1. 大良野雞卷： 將肥肉包住瘦肉捲成圓柱體,再放到爐火上蒸大約十分鐘，之後再拿出來「攤凍」定型，並切成等份，每舊大約1CM厚，形狀與中國象棋相似。最後就可以將肉塊放落滾油中炸熟，直至黃金色，就可以「上碟」。
2. 大良炒牛奶：女朋友話好食到顛左，原來係大良野雞卷加炒牛奶，紹酒醃完的冰肉包住火腿肉切成棋子狀再拎去炸，咁究竟係雞肉定豬肉呢？粗料精做的一道菜。
3. 順德碌鵝：「碌」指的是將鵝身放在熱鍋裡不停翻滾燙熟，如同油煎般將鵝的表皮「碌」至均勻上色後再燜煮。最後，將秘製醬汁反覆淋在鵝胚上，使其掛汁上色。
4. 清遠雞煲仔飯：雞味超濃，果然清遠雞味係比較濃，金黃飯焦又唔燶底，勁！
5. 煎釀豆腐：色水靚，內裡甚滑，好味。
6. 均安魚餅：順德墨魚餅及鯪魚餅，都係煎得靚又好食，正。
7. 埋單港幣220蚊，第一次順德菜體驗，不愧係中國廚師之鄉，果然並非浪得虛名。
