《悅點鮮》《蔡林記》

 

左邊是蔡林記熱乾麵，右邊是悅點鮮的炒飯炒麵咕嚕肉，手藝不錯。

熱干麵是乾拌麵的一種。其麵身為鹼水麵，輔以芝麻醬、蔥花、辣蘿蔔等各種配料。傳統熱乾麵特點武漢本地最為著名的品牌是蔡林記。

熱乾麵與山西刀削麵、蘭州牛肉麵、四川擔擔麵、華北炸醬麵並稱為中國五大名麵。