《大馬站煲》

 大馬站,又稱大馬站煲,是一道廣東菜,為一種材料包括火腩、豆腐、薑片及蝦醬的煲仔菜,故又名豆腐火腩煲。

大馬站的名稱起源於清朝光緒年間,當時兩廣總督張之洞巡經廣州一處名為大馬站的地方,看到當地驛夫、苦力的午飯為一道煲仔菜,張之洞便派下屬查問菜名,但下屬是北方人,不諳粵語,苦力以為是問路便回答「大馬站」,下屬亦以此覆命。此後張之洞命家廚複製,從此此被定名為大馬站。

原來平日鍾情既豆腐火腩煲有另外一個名,正!元朗新華記。